Au Devon (Royaume-Uni), malgré 24 000 hectares de terres cultivées certifiées biologiques, un enfant sur six a un excès de poids. Pour répondre à ce problème, le Conseil du comté du Devon a saisi l’opportunité offerte par le programme Rafael, lancé en 2005 par l’Union européenne. Celui-ci concerne trois pays de la côte atlantique européenne (Royaume-Uni, France et Espagne) et son objectif est de soutenir la consommation d’aliments locaux par l’intermédiaire des filières courtes. En plus des 129 000 €, assurés conjointement par le Conseil du comté du Devon et la Soil Association, leader national des programmes de nutrition, l’Union européenne a participé à hauteur d’1,6 M€ pour permettre l’adaptation du programme Rafael aux enjeux locaux. Objectif : approvisionner les cantines scolaires avec les produits issus de l’agriculture locale et biologique.
Le dispositif a d’abord concerné les 4 400 élèves de sept écoles du comté. Kathryn Edwards, coordinatrice du projet, explique :
"Certaines écoles avaient abandonné le service public d’approvisionnement des cantines, en préférant trouver elles-mêmes leurs propres fournisseurs, On leur a donc proposé ce tout nouveau service, pour essayer de les réintégrer“.
Fer de lance du Conseil, le "Fresh start menu", un outil aussi simple que bouleversant pour les habitudes alimentaires des plus jeunes. A la carte, des repas complets, composés de produits locaux et de saison, conçus avec l’appui de la Soil Association.
Autour de ce dispositif, plusieurs activités ont été organisées pour sensibiliser enfants, familles, producteurs et fournisseurs. Pour les élèves : visites de fermes, ateliers pratiques de cuisine, concours pour élaborer un nouveau menu "bio", etc. Pour les parents : l’opération "Grab a bag" (“Prenez un sac”) à la sortie des écoles des quartiers défavorisés :"Tout le monde a pu acheter des paniers de légumes locaux pour une livre sterling " rappelle Kathryn Edwards. Enfin, pour les professionnels, des rencontres entre les cuisiniers des cantines ont eu lieu et deux événements "Faire affaires avec le Conseil" ont été organisés pour faire connaître aux producteurs locaux les opportunités de devenir fournisseurs des produits du "Fresh Start Menu" : plus de 100 entreprises et producteurs ont répondu à l’appel.
Contacts : Kathryn Edwards, coordinatrice du projet Food and drink, Conseil du comté du Devon : +44 13 92 38 29 49 - www.foodiedevon.com
Andrea Paracchini (Reporters d’Espoirs)
En partenariat avec Reporters d’espoirs
Reporters d’espoirs a pour objectif de développer le concept d’information"porteuse de solutions" en mettant en avant des initiatives utiles et reproductibles. Reporters d’Espoirs valorise ainsi les acteurs et met en relation les entrepreneurs d’aujourd’hui avec les novateurs de demain.
